امروزه پرتو فرابنفش به عنوان یک عامل انگیزاننده و تعدیل کننده که قادر به تعویض و تغییر در متابولیت های اولیه و ثانویه است در نظر گرفته می شود تا یک عامل ساده محیطی. از طرفی پرتو فرابنفش به اجزای سلول آسیب وارد می کند. با این وجود مطالعات و بررسی واکنش گیاهان زینتی و دارویی به پرتو فرابنفش کم تر مورد توجه قرارگرفته است. پژوهش حاضر به منظور ارزیابی تأثیر پرتو فرابنفش (A و B) بر پاسخ های فنولوژی و فیتوشیمیایی سه رقم گل گندم انجام گرفت. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که میزان فلاونویید، فنول کل، آنتوسیانین و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه گل گندم در نتیجه تابش اشعه فرابنفش B افزایش یافت. بیشترین میزان آنتوسیانین در تابش همزمان فرابنفش A+B، سپس فرابنفش B و پس از آن فرابنفش A مشاهده گردید. همچنین، فعالیت جارو کنندگی رادیکال های آزاد گل گندم با استفاده از روش DPPH و FRAP نشان دهنده افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی گل تحت تاثیر تابش فرابنفش B بود. در حالی که پرتو فرابنفش A تأثیری بر این صفت نداشت. در این مطالعه دو آزمون آنتی اکسیدانی مختلف مورد بررسی، نتایج مشابهی را نشان دادند و این نتایج بیان گر تفاوت در فعالیت آنتی اکسیدانی ارقام گل گندم بود.
