این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل تنش خشکی در دو سطح 1- بدون تنش (آبیاری 7 روز یک بار) و 2- تنش خشکی (آبیاری 21 روز یک بار) و فاکتور دوم شامل تیمار های حفظ رطوبت در چهار سطح 1- شاهد، 2- زئولیت (8 کیلوگرم به ازای هر درخت)، 3- کود گاوی (15 کیلوگرم به ازای هر درخت) و 4- ترکیب زئولیت + کود گاوی بود. نتایج نشان داد که استفاده از زئولیت و کود گاوی می تواند بر خصوصیات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی زیتون تلخ تحت تنش خشکی مؤثر باشد. کاربرد خاکی زئولیت و کود گاوی باعث افزایش محتوای کلروفیل، محتوای نسبی آب برگ و فسفر برگ و همچنین، موجب کاهش محتوای پرولین، قند محلول، مالون دی آلدئید، پراکسید هیدروژن، نشت یونی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی شد.
