مقاومت باکتری ها به آنتی بیوتیک ها و ظهور سویه های مقاوم جدید تبدیل به چالشی مهم در حوزه پزشکی شده است. پپتید های ضد میکروبی به خاطر فعالیت قوی ضد میکروبی، اثرات جانبی کمتر و خطر کمتر در توسعه سویه های مقاوم به عنوان جایگزین مناسب برای آنتی بیوتیک ها مورد توجه قرار می گیرند. پپتید لاکتوشیمر متشکل از دو پپتید ضد میکروب لاکتوفریسین و لاکتوفرامین با منشا جانوری بوده و فعالیت ضد باکتریایی بالایی علیه باکتری ها نشان داده است. در این تحقیق، توالی پپتید بر اساس ترجیح کدونی توتون بهینه سازی شده، به صورت مصنوعی در ناقل pBI121 سنتز شده و به روش اگروباکتریوم به گیاه توتون انتقال داده شده و ریشه های مویی تراریخت بازایی شد. اثبات انتقال و بیان پپتید با واکنش PCR و RT-PCR تایید شد. تولید نوترکیب پپتید در ریشه مویی به روش SDS-PAGE بررسی و تایید شد. فعالیت ضد میکروبی پپتید با استفاده از پروتئین کل استخراج شده از ریشه های تراریخت و به روش هاله ممانعت رشد علیه باکتری های بیماری زای انسانی شامل Escherichia coli و staphylococcus aureus اثبات شد.
