شوری یکی از فاکتورهای مهم محیطی است که رشد و نمو گیاهان را تحت تأثیر قرار داده و تولید گیاهان را محدود می کند. سدیم نیترو پروسید (SNP) به طور معمول به عنوان ترکیب رها کننده ی نیتریک اکسید (NO)در گیاهان استفاده می شود. اکسید نیتریک رادیکال گازی نسبتاً پایداری است که در غلظت های پایین با ممانعت از تولید رادیکال های فعال اکسیژن مانع خسارت آن ها می گردد. در این پژوهش تغییرات فیتوشیمیایی ایجاد شده در پاسخ به کاربرد برگی اکسید نیتریک (صفر و 100 میکرومولار) در بوته های انگور تحت غلظت های مختلف کلرید سدیم (صفر، 25، 50 و 100 میلی مولار) بررسی شد که به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط گلخانه انجام شد. اکسید نیتریک همراه با شوری موجب افزاش معنی-دار در فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی شدند. اکسید نیتریک با تأثیر بر آنزیم های آنتی اکسیدانی میزان تحمل بوته های انگور را تحت شرایط تنش شوری افزایش داد. در نتیجه سطح 100 میکرومول اکسید نیتریک برای افزایش تحمل به تنش شوری (100 میلی مولار) توصیه می شود.
