مجتبی یاری

برای تعیین ارزش غذایی محصولات فرعی زعفران در مقایسه با کاه گندم درتغذیه نشخوار کنندگان پژوهشی در قالب طرح بلوک های کاملا تصادفی با 5تیمار و2 تکرار انجام شد .تیمارهای آزمایشی شامل1- برگ زعفران، 2- ،گلبرگ زعفران، 3- برگ زعفران غنی شده با 5 درصد اوره 4- برگ زعفران غنی شده با 4 درصد سود5- کاه گندم بودند. برای ارزیابی ارزش غذایی محصولات فرعی زعفران وکاه گندم 3 آزمایش انجام شد . در آزمایش اول 1- تعیین ارزش غذایی تیمارها با استفاده از تجزیه تقریبی ارزیابی شدند؛ در آزمایش دوم 2- تعیین ارزش غذایی تیمارها با آزمایش روش تجزیه پذیری شکمبه ای کیسه گذاری انجام شد و در آزمایش سوم 3- تعیین ارزش غذایی تیمارها استفاده از با آزمون تولید گاز بررسی شد. نتایج نشان داده است که .میزان ماده آلی تیمار غنی شده با4 درصد سود از بقیه تیمارها کمتر بوده است ولی میزان خاکستر همین تیمار از بقیه بیشتر بوده است. بخش سریع تجزیه، چربی خام در گلبرگ زعفران از همه تیمارها بیشتربوده است و میزان فیبر نامحلول در شوینده خنثی ،اسیدی و لیگنین گلبرگ زعفران بقیه تیمارها کمتر بوده است . اثر غنی سازی با سود واوره برمیزان فیبر نامحلول در شوینده خنثی واسیدی معنی دار نبوده است ولی میزان لیگنین را کاهش داده است . تیمار برگ زعفران غنی شده با اوره بیشترین میزان پروتئین را داشت ه است .نتایج آزمایش تجزیه تقریبی نشان داد ه است که ازرش غذایی محصولات فرعی زغفران در مقایسه با کاه گندم بالاتر است. نتایج تجزیه پذیری مواد مغذی محصولات فرعی زعفران وکاه گندم در شکمبه با آزمون کیسه های نایلونی نشان داد ه است تجزیه پذیری ماده آلی وماده خشک، پروتئین در گلبرگ زعفران بالاتر از بقیه تیمارها بوده است .غنی سازی برگ زعفران با اوره باعث افزایش بخش سریع تجزیه پروتئین شده است ونیز دو تیماز غنی سازی شده با سود واوره باعث افزایش بخش سریع تجزیه فیبر شد. ه اند .نتایج این آزمایشات نشان داده است که تجزیه پذیری مواد مغذی محصولات فرعی زعفران از کاه گندم بالاتر بود و است .و با کاه گندم اختلاف معنی داری داشت دارند .نتایج آزمون تولید گاز برای محصولات فرعی زعفران نشان داد ه است .که بخش با پتانسیل تجزیه پذیری و ثابت نرخ تجزیه پذیری در گلبرگ زعفران بالاتر از بقیه تیمارها بود. ه است غنی سازی با اوره و سود باعث کاهش تولید گاز شد.ه است .محصولات فرعی زعفران در م