عباس زمانی

میزان فعالیت برخی آنزیم های گوارشی در ماهی آزاد دریای خزر این ماهیان در سنین یک و دو تابستانه مورد ارزیابی قرار گرفت. در این بررسی مشخص شد که میزان فعالیت آنزیم پپسین که به طور اختصاصی در معده انداز هگیری شده بود در ماهیان یک تابستانه به طور معنی داری بالاتر از ماهیان دو تابستانه است آنزیم های تریپسین و کیموتریپسین که در روده و ضمائم پیلوریک انداز هگیری شده بودند، حاکی از آن بود که در روده .(P<0/05) در ضمائم پیلوریک مقدار آنزیم تریپسین .(P<0/ ماهیان یک تابستانه به طور معنی داری بالاتر از روده ماهیان دو تابستانه است ( 05 در صورتی که کیموتریپسین (P>0/ در ماهیان یک تابستانه بیشتر از دو تابستانه بود ولی اختلاف آماری معن یداری نبود ( 05 فعالیت آنزیم های آلفا- آمیلاز، لیپاز و فسفاتاز قلیایی نیز نشان داد که در روده و ضمائم .(P<0/ اختلاف معنی داری داشت ( 05 نتایج حاصل از بررسی دال بر آن .(P<0/ پیلوریک ماهیان یک تابستانه به طور معنی داری بالاتر از ماهیان دو تابستانه است ( 05 است که غذای مورد استفاده م یتواند نقش مهمی در فعالیت آنزیمی داشته باشد.