عباس زمانی

هدف از این تحقیق، بررسی فعالیت آنزیم های پروتئازی در بچه ماهی کوی (Cyprinus carpio var. Koi) تغذیه شده با سطوح مختلف پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) (TM) بود. بچه ماهیان (وزن متوسط: 0/15± 0/95) به مدت 8 هفته با پنج جیره آزمایشی با سطوح جایگزینی صفر(D1)، 25(D2)، 50 (D3)، 75 (D4) و100% (D5) پودر ماهی همسان از نظر پروتئین و انرژی با پودر TM در 3 تکرار تغذیه شدند. در انتهای دوره پرورش، جداسازی روده ماهیان در حضور یخ انجام شد و بعد از آماده سازی، فعالیت آنزیم های تریپسین و پروتئاز قلیایی سنجش گردید. بر اساس نتایج بدست آمده، بیش ترین میزان فعالیت آنزیم تریپسین و پروتئاز قلیایی در روده ماهیان تغذیه شده با جیره غذاییD1 مشاهده شد که با جیره‌های D2 وD3 اختلاف معنی‌داری نداشت ولی نسبت به جیره‌های D4 وD5 اختلاف معنی‌داری را نشان داد (0/05>P). بر اساس نتایج حاصل از فعالیت آنزیم‌های پروتئازی استفاده از پودر TM تا 50% می‌تواند برای رشد بچه ماهی کوی مناسب باشد.