تغذیه و تامین غذای سالم و کافی از مهمترین مسائل حیاتی انسان است در این راستا آبزی پروری یک بخش در حال رشد صنعت کشاورزی در سرتاسر دنیا بوده و یکی از منابع مهم تامین پروتئین مورد نیاز جامعه بشری است. یکی از مهمترین عوامل در تجاری سازی و تکثیر کارآمد گونه های ماهی، توانایی کنترل جنسیت است که روی تولید مثل، رشد، و کیفیت محصول تاثیر می گذارد. اهمیت نسبت جنسی متعادل برای مدیریت تولید بیشتر است، به این علت که امکان توسعه برنامه های پرورش مناسب را فراهم می کند. با این حال تولید جمعیت های تک جنسی در برخی از گونه ها مطلوب است. تغییر جنسیت هورمونی یکی از کارامد ترین روش ها بر پایه زیست فناوری در آبزیان است.
