امروزه هیچ رستوانی نمی تواند به حیات خود ادامه دهد، مگر اینکه بتواند تعداد کافی از مشتریانی آگاه و نکته سنج را جذب و نگهداری کند. به کارگیری عناصر محیط فیزیکی اعم از عوامل پیرامون، عوامل طراحی و عوامل اجتماعی که متغیرهای پژوهش را تشکیل می دهند می تواند به کسب مزیت رقابتی کمک کرده و محیطی زیبا و مشتری پسند ایجاد نموده و مشتریان بالقوه را به مشتریان بالفعل تبدیل نماید. در پژوهش حاضر سعی شده تا با استفاده از آزمون ماتریس همبستگی، رگرسیون و تحلیل مسیر اثر هر یک از اجزای محیط داخلی بر رضایتمندی مشتری مطرح گردید و فرضیه پژوهش مورد تأیید قرار گرفتند. پژوهش از نظر طرح، توصیفی و از نوع مطالعه موردی و از نظر هدف، کاربردی است.
