در این آزمایش تعداد 128 قطعه مرغ تخم گذار نژاد لگهورن سفید، سویه های لاین W36 در سن 75 هفتگی، در قالب طرح کاملا تصادفی با اندازه گیری های تکرار شونده در زمان با 4 گروه آزمایشی، 8 تکرار و 4 مشاهده در هر تکرار و در سه دوره بیست و یک روزه آزمایشی (جمعا 63 روز) جهت ارزیابی تاثیر میوه سنجد و پودر گزنه و مخلوط هر دو بر روی خصوصیات تولیدی، عملکردی و بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. گروه های آزمایشی به ترتیب: گروه آزمایشی1(شاهد): دریافت کننده جیره پایه ، گروه آزمایشی 2: دریافت کننده جیره پایه به همراه پودر گزنه 1درصد، گروه آزمایشی 3: دریافت کننده جیره پایه به همراه پودر میوه سنجد 1درصد، گروه آزمایشی 4: دریافت کننده جیره پایه به همراه 5/ . درصد پودر گزنه و 5/ . درصد پودر میوه سنجد، می باشند. مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، میانگین وزن و درصد تولید تخم مرغ به صورت هفتگی در طی دوره های آزمایش اندازه گیری شد. در پایان هر دوره آزمایشی از هر تکرار یک عدد تخم مرغ به صورت تصادفی، انتخاب و پس از شماره گذاری، کیفیت داخلی و خارجی آن ها اندازه گیری شد. در پایان هر دوره آزمایشی از هر تکرار یک قطعه مرغ به صورت تصادفی انتخاب شد و از آن ها نمونه گیری خون برای تعیین فراسنجه های بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی صورت گرفت. برای میانگین مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک، درصد تولید تخم مرغ و وزن تخم مرغ تفاوت معنی داری بین گروه های آزمایشی و دوره های آزمایشی وجود نداشت. اثر گروه های آزمایشی و دوره های آزمایشی بر روی ارتفاع سفیده معنی دار بود (05/0P<). بر اساس نتایج به دست آمده از این تحقیق اثر گروه های آزمایشی و دوره های آزمایشی بر واحد هاو معنی دار بود. اثر گروه های آزمایشی و دوره های آزمایشی بر وزن پوسته تخم مرغ و مقاومت پوسته معنی دار نبود. اثر گروه های آزمایشی بر ضخامت پوسته تخم مرغ معنی دار نبود. دوره های آزمایشی اثر معنی داری بر ضخامت پوسته تخم مرغ داشتند (50/0>P). گروه های آزمایشی اثرات معنی داری بر فراسنجه های بیوشیمیایی خون و تیتر آنتی بادی علیه عامل مولد بیماری آنفلوآنزا و نیوکاسل نداشتند.