انگور (Vitis Vinifera) گیاهی از خانواده Vitaceae می باشد که اهمیت بسیار زیادی چه به صورت تازه خوری و چه به صورت فرآوری شده در تغذیه دارد. یکی از مهمترین راهکارهای افزایش تولید این محصول با ارزش تغذیه صحیح و بهینه تاکستان ها می باشد. از طرفی به دلیل اثرات مضری که کود های شیمیایی مرسوم بر محیط زیست و کیفیت محصول ایجاد می کنند، مدت هاست که استفاده از آنها مورد بحث است. با بکار گیری نانوکود ها به عنوان جایگزین کودهای مرسوم که عناصر غذایی کود به تدریج و بصورت کنترل شده در خاک آزاد می شوند، اثرات مضر کودهای مرسوم را کاهش می دهند. در تحقیق حاضر جهت مطالعه اثر نانو کود های کلات آهن و روی بر فاکتور های رشدی و فیزیولوژیکی انگور از انگور رقم بیدانه سفید واقع در باغ انگور دانشگاه ملایر و از دو غلظت دو1000 و 3000میلی گرم در لیتر آهن و1000 و د2000 میلی گرم در لیتر روی، به صورت محلول پاشی روی برگها با سه تکرار استفاده گردید. اندامهای مورد مطالعه جهت اندازه گیری فاکتورهای مورد نظر شامل برگ، گوشت و پوست میوه انگور رقم بیدانه سفید بودند. صفات اندازه گیری شده در تیمارهای مختلف شامل کلروفیل، فلاونوئید، سدیم، پتاسیم، روی، آهن، قند، پروتئین، آنزیم های آنتی اکسیدان، وزن تر، تعداد حبه و خوشه، کاروتنوئید، آنتوسیانین، فنل کل، پرولین و برخی آلدهید ها بودند. در مرحله ی اولیه رشد استفاده از نانو کود کلات آهن با غلظت 2000 (ppm)، و در مرحله ی رسیدگی آهن با غلظت 3000 (ppm) باعث افزایش وزن حبه به میران گردید اما در این پژوهش تیمارها اثر معنی داری بر تعداد حبه در هر خوشه نداشتند. تعداد خوشه در بوته با استفاده از نانو کود کلات روی با غلظت 2000 میلی گرم در لیتر افزایش یافت. استفاده از نانو کود کلات آهن با غلظت 2000 میلی گرم در لیتر، باعث افزایش کلروفیل های a و b به میزان و فلاونوئید () در هر دو مرحله از رشد شد.
