توت فرنگی (Fragaria × ananassa Duch) گیاهی از خانواده Rosaceae می باشد که اهمیتی جهانی هم نظر تازه خوری و هم از نظر دیگر فرآورده های که در صنایع غذایی به این میوه وابسته هستند. در پژوهش حاضر از دو رقم توت فرنگی تجاری معروف (Paros و Selva) استفاده گردید و دو آزمایش روی آنها در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان انجام شد. در آزمایش اول تیمارهای سولفات پتاسیم 1 و 2 گرم و سولفات روی 5/0 و 1 گرم در لیتر روی آنها به صورت اسپری برگی دو مرحله ای با فاصله دو هفته بر پایه طرح کاملا تصادفی ساده اعمال گردید. در نتیجه اعمال تیمارها در آزمایش اول صفت های ارزیابی شده مرفولوژیک شامل وزن تر و خشک میوه و دم میوه، طول، عرض و قطر میوه، سطح برگ، رنگ و سفتی بافت میوه و اختلاف معنی داری را با شاهددر هر دو رقم نشان دادند. از نظر صفات فیزیولوژیک مورد ارزیابی قرار گرفته در این بررسی ها صفت های شامل فلاونوئید کل، کلروفیل a، b و کل، ویتامین ث و اسیدیته کل تفاوت معنی داری را در همه تیمارهای سولفات پتاسیم و روی اعمال شده در هر دو رقم پاروس و سلوا نشان دادند. آنالیز عناصر در برگ گیاهان تیمار شده شامل پتاسیم، فسفر، آهن، روی، منگنز و مس بودند در هر دو رقم پاروس و سلوا اختلاف معنی داری را نسبت به شاهد نشان دادند. در آزمایش دوم این تحقیق که شامل اعمال سه مدت زمانی مختلف (3،6 و 9 ساعت) بر گلدان هایی اعمال گردید که در آزمایش اول تحت تیمار تغذیه بودند که این آزمایش با دو فاکتور تغذیه و سرما در قالب فاکتوریل برپایه طرح کاملا تصادفی انجام گرفت . صفات مورد بررسی در این قسمت شامل محتوای آب نسبی برگ که تیمارها اعمال شده توام با تنش دمایی اختلاف معنی داری نسبت به شاهد نشان ندادند. در واقع میزان محتوای آب نسبی برگ در شرایطی نگه داشتند تنش دمای پایین اثر معنی داری بر کاهش آنها نداشته است. نشت یونی برگ و طوقه نیز به عنوان فاکتورهای مهم و بیانگر میزان تحمل گیاه به سرما است و در این آزمایش به واسطه تیمارهای پتاسیم و روی، تنش ناشی از دمای پایین در6 ساعت تنش تأثیری معنی داری به همراه نداشت و در دو زمان دیگر از تنش نیز با توجه به نوع رقم متفاوت بود. کربوهیدرات های محلول نیز در اثر متقابل تیمارها بخصوص در رقم پاروس اختلافی کاملا معنی دار را نسبت به شاهد نشان دادند. پروتئین های محلول و پرولین در شرایط تحت تیمار اثر
