انگور ( Vitis vinifera L. ) یکی از محصولات مهم صادراتی جهان و ایران است. تنش سرما یکی از مهمترین دلایل خسارت در تاکستان ها است. در سطح گیاهان گروهی از باکتری های اپی فیت به نام باکتری های تشکیل دهنده هسته یخ باعث ایجاد هسته های یخی در دماهای بالاتر از آستانه ی خزدن می شوند و حساسیت گیاهان را به دمای پایین تشدید می کنند. این پژوهش با هدف بررسی و مقایسه جمعیت باکتری های اپی فیت سطح جوانه های انگور ارقام ’بیدانه سفید‘، ’بیدانه قرمز‘، ’لعل‘، ’صاحبی‘ و ’فخری‘انجام شد. نمونه برداری فصل زمستان در ماه های آذر، بهمن و اسفند و نمونه برداری فصل بهار در ماه های فروردین و خرداد انجام گرفت. همه آزمایش ها در قالب طرح در کاملاً تصادفی ( CRC) انجام شد. نتایج نشان داد که جمعیت باکتری های اپی فیت سطح جوانه ها تا اواسط زمستان کاهش نشان داد و در اواخر اسفند همزمان با اواخر دوره رکود جوانه ها، افزایش یافت؛ اما با رشد جوانه ها تا مرحله 4-3 برگی دوباره کاهش نشان دادند. بیشترین جمعیت باکتری های اپی فیت با مقدار CFU 6061 مربوط به رقم ’بیدانه سفید‘ درماه آذر و کمترین میزان آنها با 4-10 تا CFU 8-10 در نمونه برداری اوایل بهار مشاهده شد. در کل کمترین مقدار جمعیت باکتری ها در رقم ’لعل‘ مشاهده شد.
