درصد بالای تشکیل میوه، عملکرد کل و صفات کمی و کیفی میوه از جمله مهمترین صفات و اهداف اصلاحی انگور می باشد. موضوع این پژوهش بررسی سازگاری دانه گرده و درصد تشکیل میوه ارقام-"شاهانی"، "فخری" و "لعل" به عنوان والدین مادری با ارقام "بیدانه سفید"، "بیدانه قرمز"، "فخری"، "صاحبی" و "شاهانی" به عنوان والدین پدری تحت شرایط گرده افشانی کنترل شده، بود. همچنین صفات کیفی تازه خوری و میزان آنتی اکسیدان های والدین و نتاج حاصل از دورگ گیری نیز اندازه گیری شد. این مطالعه در سالهای 1394-1393 روی تاک های 10 ساله با سیستم کشت ردیفی و روش آبیاری قطره ای در باغ مادری "مرکز تحقیقات انگور ملایر" انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی (CRD) با هشت ترکیب تلاقی به عنوان تیمار و سه تکرار بود. نتایج حاصل از دگر گرده افشانی نشان داد که والد مادری "فخری" با دانه گرده رقم "بیدانه قرمز" و والد مادری "شاهانی" با دانه گرده رقم "بیدانه سفید" ناسازگار بود به طوری که هیچ میوه ای در این تیمارها تشکیل نشد. در حالی که تلاقی بین والد مادری"شاهانی" با دانه گرده "فخری" سازگاری نشان داد و درصد تشکیل میوه در آن 79/33 درصد نسبت به شاهد (با مقدار 21/25 درصد تشکیل میوه) بود. همچنین در تلاقی والد مادری "لعل" با دانه های گرده "صاحبی" و "شاهانی" به ترتیب با 66/21 و 66/18 درصد تشکیل میوه سازگاری مشاهده شد. نتایج نشان داد بالاترین درصد تشکیل میوه مربوط به تلاقی بین والد مادری "شاهانی" با دانه گرده رقم "فخری" بود، که در نتاج حاصل از این تلاقی میزان آنتوسیانین، مواد جامد محلول کل (TSS)، میزان اسید کل (TA) و پروتئین آنها به ترتیب 66/3 میلی گرم بر گرم وزن تر، 05/34 درصد بریکس، 35/9 میلی لیتر و 83/1 میلی-گرم بر گرم وزن تر بود که نسبت به والدین میزان آنها افزایش نشان داد.
