زمان و طول هرس می تواند دو عامل مهم در روشهای مدیریت تاکستان در مقابله با سرمای بهاره به شمار آید. در منطقه جاورسیان استان مرکزی که اقلیم سرد خشک دارد و در مجاور رودخانه شراء قرار دارد، سیستم تربیت انگور از نوع خزنده است و هرس را بعد از پدیدار شدن ساختار خوشه که مقارن با اوایل خرداد است موکول می نمایند و انجام هرس باعث حذف بخش قابل توجهی از قسمت های جدید رویش یافته و ساختار خوشه می شود. هدف از این آزمایش تعیین زمان مناسب هرس قبل از باز شدن جوانه ها و آغاز فصل رویشی در فاصله زمانی اواخر اسفند تا اوایل اردیبهشت بودتا تاکها قادر به تحمل سرمای طبیعی در این فاصله زمانی باشند. آزمایش طی 2 دوره زمانی (از اسفند 1393 تا اردیبهشت 1395) در باغ با ارقام بیدانه سفید در 3 تکرار و 10 تیمار انجام شد. هر تیمار ترکیبی از مولفه های زمانهای هرس (29 اسفند، 19 فروردین و 8 اردیبهشت) و طول هرس بر اساس تعداد جوانه ها (4، 6 و 8 جوانه) بود. سرمازدگی این دو سال از نوع بازتابشی بود، درصد جوانه سبز شده هرس های در تاریخ های 29 اسفند و 19 فروردین با طولهای مختلف در مواجه شدن با سرماهای مذکور نسبت به هرس انجام شده با تاریخ 8 اردیبهشت، خسارت بیشتری را متحمل شدند، هرچند که درصد جوانه های بارده در هرس زود انجام شده بیشتر بود، با در نظر گرفتن کمترین خسارت همراه با درصد جوانه بارده بیشتر، بهتر است که زمان هرس در منطقه پژوهش، معطوف حدود زمانی دهه اول اردیبهشت باشد.
