بوته انگور به منظور انجام عمل فتوسنتز نیاز به دسترسی کافی به نور خورشید برای کامل شدن فرایندهای فیزیولوژیکی دارد بنابراین نوع سیستم تربیت میتواند کیفیت میوه های انگور را تحت تأثیر قرار دهد. این پژوهش بهمنظور بررسی تأثیر سیستم تربیت بر کیفیت میوه انگور آزمایشی با دو عامل سیستم تربیت )کوردون، پرگولا و خوابیده( و رقم )سفید بیدانه و فخری( انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و با سه تکرار انجام گرفت. ویژگیهای مورد بررسی شامل مواد جامد محلول کل ) TSS (، اسیدیته ) TA (، نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته ) TA / TSS ،) کلروفیل کل، میزان pH و ویتامین ث میباشد. نتایج نشان داد که اثر سیستم تربیت و اثر متقابل رقم در سیستم تربیت بر هیچ یک از شاخصها معنی دار نبود. همچنین اثر رقم بر اسیدیته کل، ویتامین ث و شاخص طعم معنی دار نبود ولی بر مواد جامد محلول کل، میزان pH و کلروفیل کل در سطح احتمال 1 درصد معنی دار بود.
