اسید سالیسیلیک نقش مهمی در پاسخ گیاهان به شرایط نامطلوب محیطی ایفاء مینماید. در پژوهش حاضر تاثیر تیمار اسید سالیسیلیک در سه غلظت صفر(شاهد)، 1/0 و 1 میلیمولار بهصورت محلولپاشی برگی و میوه دو رقم انگور"شاهانی" و"فخری" در دو مرحلهی غوره و رسیدگی میوه مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج مقایسه دو مرحله رشدی نشان داد (به جز میزان کلروفیل b پوست حبههای هر دو رقم در مرحله رسیدگی میوه) تیمار اسید سالیسیلیک در غلظت 1/0 میلیمولار باعث افزایش معنیدار میزان وزنترحبهها، کلروفیل a و b برگ و پوست حبههای ارقام"شاهانی" و "فخری" در هر دو مرحله غوره و رسیدگی میوه نسبت به شاهد شد. نتایج نشان داد در مرحله غوره تیمار اسید سالیسیلیک در غلظتهای 1 و 1/0 میلیمولار به ترتیب در برگ و پوست حبههای ارقام"شاهانی" و "فخری"، باعث افزایش مؤثر میزان قند محلول و نامحلول نسبت به شاهد شد. در مرحله رسیدگی نیز تیمار اسید سالیسیلیک در غلظتهای 1/0 میلیمولار میزان قند محلول و در غلظتهای 1 میلیمولار میزان قند نامحلول را افزایش داد. بالاترین میزان قند محلول در مرحله رسیدگی میوه در بافت پوست حبههای هر دو رقم تیمار شده با غلظت 1/0 میلیمولار اسید سالیسیلیک بود که مقادیر آنها در ارقام "شاهانی" و "فخری" بهترتیب برابر 162/2 و 0/2 میلیگرم بر گرم وزن خشک بود. همچنین نتایج مقایسه دو مرحله رشدی نشان داد که در مرحله غوره میزان پرولین اکثر بافتهای مورد بررسی هر دو ارقام "فخری" و "شاهانی" تحت تیمار اسید سالیسیلیک در غلظت 1 میلیمولار افزایش یافته بود. اما در مرحله رسیدگی میوه، تیمار اسید سالیسیلیک در غلظت 1/0 میلیمولار باعث افزایش معنیدار میزان پرولین بافتهای گوشت و برگ هر دو رقم نسبت به شاهد گردید و در بافتهای دانه و پوست حبههای هر دو رقم باعث کاهش میزان پرولین نسبت به شاهد شد. بالاترین میزان پرولین در مرحله رسیدگی میوه در بافت پوست حبههای رقمهای"شاهانی" و "فخری" تیمار شده با غلظت 1 میلیمولار مشاهده شده که مقادیر آنها بهترتیب برابر 03/1 و 95/0 میکرومول بر گرم بود. بررسی میزان برخی از عناصر برگهای هر دو رقم در مرحله رسیدگی میوه نیز نشان داد تیمار اسید سالیسیلیک در برگهای رقمهای " فخری" و "شاهانی" بهترتیب در غلظتهای 1 و
