این آزمایش جهت بررسی مقایسه اثر انگور یاقوتی (V. venifera) با پاداکسنده تجاری (BHT) بر عملکرد، فراسنجه های بیوشیمیایی و خصوصیات لاشه در جوجه های گوشتی انجام گرفت. 150 قطعه جوجه یک روزه گوشتی سویه راس 308 جنس نر، در پنج گروه آزمایشی، سه تکرار و ده قطعه جوجه در هر تکرار در قالب طرح کامل تصادفی به مدت 42 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. گروه های آزمایشی شامل: شاهد (جیره پایه بدون هیچ گونه افزودنی)؛ جیره پایه بههمراه 150 ppm عصارهمتانولی انگور؛ جیره پایه بههمراه سه درصد تفاله انگور؛ جیره پایه بههمراه سه درصد عصاره آبی انگور و جیره پایه بههمراه 200 ppm پاداکسنده تجاری BHT بودند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد استفاده از گروه های آزمایشی بکار گرفته تاثیر معنی داری از لحاظ آماری بر پارامتر های عملکردی شامل وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی، آنزیم های کبدی و اجزای روده نداشتند.گروه آزمایشی تفاله انگور یاقوتی به میزان سه درصد در جیره جوجه های گوشتی منجر به کاهش معنی دار کلسترول، تری گلیسیرید، LDL و افزایش معنی دار میزان HDL سرم خون گردید. در رابطه با خصوصیات لاشه نیز سبب افزایش معنی دار وزن نسبی لاشه، سینه و کاهش وزن سنگدان و کبد در جوجه های گوشتی در مقایسه با گروه آزمایشی شاهد گردید. بنابر این با توجه به نتایج حاصل، گروه آزمایشی حاوی تفاله انگور یاقوتی می تواند جایگزین مناسبی برای پاداکسنده تجاری BHT به-منظور بهبود فراسنجه های بیوشیمیایی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی در نظر گرفته شود.
