مشخصات پژوهش

عنوان	تأثیر گاما آمینو بوتیریک اسید بر شاخص‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی برگ دو رقم انگور (Vitis vinifera L.) تحت تنش سرما
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	آبسیزیک اسید، پلی‌آمین‌ها، گلوکز، کاتالاز، نشت یونی
چکیده	در این پژوهش، اثر کاربرد برگی گاما آمینو­بوتیریک اسید (گابا؛ صفر، 5/1 و 3 میلی­مولار) بر محتوای آبسیزیک اسید، قندهای محلول، پلی­آمین­ها، فعالیت برخی آنزیم‌های آنتی‌اُکسیدان و شاخص‌ پایداری غشاء برگ دو رقم انگور (خلیلی و پرلت) تحت دو تیمار دمایی (ºC2 و ºC24) به صورت فاکتوریل (2×3) در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در شرایط گلخانه بررسی شد. تاک‌ها در مرحله 15 برگی با غلظت‌های مختلف گابا محلول‌پاشی شدند. بعد از 24 ساعت، نیمی از تاک‌های تیمارشده با گابا به همراه گیاهان شاهد به مدت 12 ساعت تحت دمای ºC2 (شرایط تنش سرما) قرار گرفتند و بقیه تاک‌ها (تیمارشده با گابا و شاهد) در دمای ºC24 (شرایط عادی) نگهدای و بعد 12 ساعت نمونه­برداری شدند. کاربرد گابا در شرایط تنش سرما سبب حفظ کلروفیل و کاهش نشت­یونی، مالون دی­آلدئید و پراکسید هیدروژن و افزایش پروتئین، پرولین و آبسیزیک اسید نسبت به گیاهان شاهد در هر دو رقم شد. مقدار ساکارز، فروکتوز و گلوکز برگ در رقم خلیلی تیمار­شده در مقایسه با رقم پرلت تحت تنش سرما بیشتر بود. همچنین کاربرد گابا منجر به افزایش مقدار پلی­آمین‌های پوتریسین، اسپرمین و اسپرمیدین در دمای ºC2 شد. تحت تنش سرما، فعالیت آنزیم­های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در غلظت 3 میلی­مولار و آسکوربات پراکسیداز در غلظت 5/1 میلی­مولار گابا بیشترین فعالیت آنزیمی را نسبت به گیاهان شاهد نشان دادند. گابا از طریق افزایش آبسیزیک اسید، قندهای محلول و سیستم آنتی‌اکسیدانی، باعث حفظ پایداری غشاء و تحمل به سرمای تاک‌ها شد. تأثیر گابا بر تحمل به سرمای رقم خلیلی بیشتر از رقم پرلت بود.
پژوهشگران	مجید رستمی (نفر چهارم)، روح الله کریمی (نفر دوم)، موسی رسولی (نفر سوم)، مریم زائری بهروز (نفر اول)