زمینه مطالعاتی: جایگزینی ترکیبات شیمیایی مصرفی در جیره غذایی دام و طیور با گیاهان دارویی و میزان اثربخشی آنها مطالعهایی صورت گرفته است. هدف: به منظور مقایسه اثرات عصاره کاسنی با آنتیبیوتیک محرک رشد بر فراسنجههای بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی هومورال و جمعیت باکتریایی سکوم آزمایشی روی جوجههای گوشتی انجام پذیرفت. روش کار: تعداد 192 قطعه جوجه گوشتی یکروزه مخلوط نر و ماده از سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی به مدت 42 روز در 4 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار بعد از توزین اولیه به صورت تصادفی در پنها توزیع شدند. 4 تیمار غذایی در این مطالعه شامل: تیمار اول به عنوان گروه شاهد که از جیره پایه بهره گرفته است و تیمار دوم از جیره پایه به همراه آنتی بیوتیک فلاوومایسین به میزان 045 / 0 درصد و تیمارهای 3 و 4 به- ترتیب از جیره پایه همراه با 05 / 0 درصد و 1 / 0 درصد عصاره ریشه کاسنی بهره گرفتهاند و از روز اول جیره_های غذایی در اختیار جوجهها قرار گرفتهاند. نتایج: بررسیها نشان داد که بیشترین افزایش وزن و کمترین ضریب تبدیل غذایی به طور معنیداری در گروه دریافت کننده آنتی بیوتیک محرک رشد بوده و بیشترین مقدار خوراک مصرفی میزان در گروه شاهد و کمترین میزان آن در گروه 1 / 0 درصد عصاره ریشه کاسنی بوده که دارای اختلاف معنیدار بود ( 05 / 0 > P(. در تیتر ایمنی علیه نیوکاسل و آنفلوانزا اثر تیمارها معنیدار نبوده و در بررسی فراسنجههای خونی افزایش معنیدار پروتئین تام در تیمارهای حاوی عصاره کاسنی نسبت به آنتیبیوتیک محرک رشد مشاهده شد ) 05 / 0 > P .) جمعیت باکتریهای کلیفرم، سالمونلا و اشریشیاکولی در جوجههای مصرفکننده عصاره کاسنی در مقایسه با سایر تیمارها کاهش معنیداری داشت ) 05 / 0 > P (. نتیجهگیری نهایی: نتایج این بررسی نشان میدهد که عصاره کاسنی به میزان 1 / 0 درصد در جیره غذایی در بهبود صفات عملکردی بعد از آنتیبیوتیک قرار گرفته و در بهبود خصوصیات بیوشیمیایی سرم خون و کاهش جمعیت باکتریایی رودهایی بهطور معنیداری بهتر از آنتیبیوتیک محرک رشد عمل کرده است.
