این آزمایش جهت ارزیابی اثر مصرف عصارهمتانولی، عصارهآبی و تفالهانگوریاقوتی ) V. venifera ( در مقایسه با آنتیاکسیدان تجاری ) BHT ( بر پاسخ ایمنی و شاخص کارایی تولید در جوجههایگوشتی انجام گرفت. 150 قطعه جوجه یکروزه گوشتی سویه راس 308 جنس نر، در 5 گروه آزمایشی، 3 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی به مدت 42 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. گروههای آزمایشی شامل: شاهد )جیره پایه بدون هیچگونه افزودنی(؛ جیره پایه بههمراه 150 ppm عصارهمتانولی انگور؛ جیره پایه بههمراه 3 درصد تفاله انگور؛ جیره پایه بههمراه 3 درصد عصاره آبی انگور و جیره پایه بههمراه 200ppm آنتیاکسیدان تجاری BHT بودند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد استفاده از گروه آزمایشی 150 ppm عصارهمتانولی انگور تاثیر معنیداری بر افزایش پاسخ ایمنی علیه ویروس نیوکاسل و آنفلوآنزایپرندگان نسبت به گروه آزمایشی شاهد داشت. در رابطه با درصد ماندگاری نیز استفاده از گروههای آزمایشی منجر به تاثیر معنیدار از لحاظ آماری نشدند اما مشخص گردید استفاده از گروههای آزمایشی حاوی آب انگور موجب افزایش درصد ماندگاری جوجههای گوشتی در مقایسه با سایر گروههای آزمایشی گردید. بنابراین با توجه به نتایج حاصل گروههای آزمایشی حاوی عصارهآبی و عصارهمتانولی انگور یاقوتی میتوانند جایگزین مناسبی برای آنتیاکسیدان تجاری BHT در نظر گرفته شود.
