سعید خلجی

به منظور بررسی اثر پودر سیر و دارچین بر عملکرد، فراسنجه های بیوشیمیایی و شمارش باکتری های روده ای جوجه های گوشتی در مقایسه با آنتی بیوتیک محرک رشد، 240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 (مخلوط دو جنس) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی شامل 5 گروه آزمایشی، 4 تکرار و 12 مشاهده در هر تکرار به مدت 42 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. گروه های آزمایشی شامل: اول) شاهد، دوم) 045/0 درصد آنتی بیوتیک محرک رشد فسفوفلاوومایسین، سوم) 1/0 درصد پودر سیر، چهارم) 1/0 درصد پودر دارچین و پنجم) مخلوط پودر سیر و دارچین هر کدام به میزان 05/0 درصد بودند. در هفته چهارم با مصرف 1/0 درصد پودر دارچین افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی بهبود یافته و در همین هفته استفاده از 1/0 درصد پودر دارچین در مقایسه با گروه شاهد، آنتی بیوتیک و مخلوط 05/0 درصد پودر سیر و 05/0 پودر دارچین، مصرف خوراک افزایش یافت. گروه حاوی 1/0 درصد پودر سیر سبب کاهش HDL و کلسترول شد. جمعیت باکتری سالمونلا در تمامی گروه ها نسبت به گروه شاهد کاهش یافت. جمعیت باکتری اشریشیاکولی در گروه 1/0 درصد پودر دارچین و مخلوط پودر سیر و دارچین در مقایسه با گروه شاهد و آنتی بیوتیک به صورت معنی داری کاهش یافت. جمعیت کلی فرم در گروه 1/0 درصد پودر سیر، 1/0 درصد پودر دارچین و مخلوط پودر سیر و دارچین نسبت به گروه شاهد و آنتی بیوتیک کاهش معنی داری داشت. نتیجه نهایی این که ، استفاده از پودر سیر و دارچین در سطح 1/0 درصد به صورت جداگانه در جیره اثرات سودمندتری داشته و به عنوان جایگزین مناسب آنتی بیوتیک محرک رشد، توصیه می شود.